Jak otworzyć kawiarnię i szacowany roczny dochód

Jeśli masz pasję do kawy, możesz być zainteresowany założeniem własnej kawiarni. Jednak, podobnie jak w przypadku rozpoczynania działalności, niezbędne jest staranne planowanie. Dokładne badania, wybór miejsca i szczegółowe planowanie rozpoczną Cię na drodze do sukcesu na długo przed podaniem pierwszej latte.

Opracuj biznesplan

Jednym z najważniejszych kroków do rozpoczęcia działalności jest napisanie szczegółowego biznesplanu, który zmusza do przemyślenia wszystkich aspektów planowania i strukturyzacji firmy. Poświęć trochę czasu na zbadanie branży i lokalnego rynku, aby wiedzieć, gdzie umieścić swój sklep na rynku. Zaplanuj następujące segmenty swojej firmy:

  • Misja i branding Twojej kawiarni.
  • Analiza rynku. Poznaj swoją konkurencję.
  • Napoje i pozycje menu, które zaoferujesz.
  • Struktura zarządzania i personel.
  • Plan marketingowy.
  • Koszty uruchomienia i prognozy finansowe:

Mądrze wybierz lokalizację

To prawda, że ​​lokalizacja jest wszystkim, zwłaszcza jeśli Twoja firma zależy od tego, czy klienci mogą Cię znaleźć. Szukając powierzchni do wynajęcia, weź pod uwagę więcej niż tylko cenę metra kwadratowego. Dogodny parking, bliskość miejsc rozrywki, łatwy dostęp do często uczęszczanych dróg lub ruchliwych dzielnic handlowych to ważne czynniki, które mogą wpływać na liczbę klientów odwiedzanych przez Twój sklep.

Opracuj tożsamość marki

Chociaż oczekuje się, że amerykański przemysł kawowy będzie się dalej rozwijał, konkurencja jest silna, dlatego ważne jest, aby zająć strategiczną pozycję na lokalnym rynku. Dowiedz się, ile i jakiego rodzaju innych kawiarni jest w Twojej okolicy, a następnie określ, jak się wyróżnić. Zdecyduj, jak zaspokoić potrzeby w swojej społeczności i oznakuj swój sklep w tej niszy. Oto kilka pomysłów do rozważenia:

  • Wygoda : szybkie wsiadanie i wysiadanie, serwis podjazdowy, śniadania na wynos.
  • Miejsce spotkań społeczności : oferty klubu książki, muzyka na żywo, miejsce przyjazne dzieciom.
  • Styl kawiarniany : obszerne menu dla nie tylko kawy.
  • Przestrzeń do pracy : darmowe Wi-Fi i duże stoły do ​​spotkań.

Uczyń to legalnym

Musisz także zająć się wszystkimi prawnymi aspektami zakładania firmy. Księgowy lub doradca ds. Małych firm może udzielić Ci wskazówek. Niektóre elementy, którymi należy się zająć, obejmują:

  • Podejmowanie decyzji o strukturze biznesowej, takiej jak LLC, jednoosobowa firma, spółka lub korporacja.
  • Wystąpienie o federalny numer identyfikacyjny pracodawcy (EIN).
  • Wystąpienie o państwowy numer podmiotu gospodarczego i licencję na sprzedaż.
  • Uzyskanie zgody na licencjonowanie usług gastronomicznych.

Odnów i umebluj swój sklep

W oparciu o koncepcję Twojej marki, wyremontuj swój sklep z odpowiednim układem siedzeń, kawiarni i ruchu pieszego w sklepie. Pamiętaj, że drobne elementy, takie jak oświetlenie, dekoracje i rośliny, mogą stworzyć atmosferę w Twoim sklepie.

Promuj swoją kawiarnię

Marketing nowej firmy zaczyna się, zanim otworzysz drzwi. Skorzystaj z tradycyjnych strategii marketingowych, takich jak tworzenie strony internetowej lub zwiększanie zainteresowania za pośrednictwem mediów społecznościowych, ale także pracuj nad łączeniem się ze społecznością.

Rozdaj bezpłatne próbki na targach społecznościowych lub wyślij ulotki do lokalnych firm i daj im próbną tackę na muffinki. Umieść kupon rabatowy w lokalnej gazecie. Zrób wrażenie na swojej witrynie sklepowej, zwłaszcza jeśli zajmujesz się nią na zewnątrz; Skorzystaj z okazji, aby zainteresować się tym, „co się dzieje w tym miejscu?”

Szacuj roczne przychody

Wysokość zarobków zależy od wielu czynników, w tym:

  • Liczba dziennych sprzedaży.
  • Średnia kwota na paragon.
  • Liczba stałych klientów powracających.
  • Twoja możliwość zwiększenia kwoty za paragon.
  • Twoja zdolność do zwiększania liczby sprzedaży.
  • Twoje koszty.

Jako punkt odniesienia, jeśli masz 100 transakcji dziennie, a średni pokwitowanie sprzedaży wynosi 5 USD, zarabiasz 500 USD dziennie i około 15 000 USD każdego miesiąca, zakładając, że jesteś otwarty codziennie. W ciągu jednego roku zarobiłbyś 180 000 dolarów dochodu brutto. W wielu sklepach sprzedaż często podwaja się w ciągu trzech do pięciu lat. Musisz jednak uwzględnić również wydatki, w tym czynsz, wynagrodzenia pracowników, ubezpieczenie, media i dostawy, aby określić swój zysk.

Kluczem do zwiększenia marży zysku jest zwiększenie zarówno sprzedaży, jak i wpływów brutto, ponieważ niektóre wydatki pozostaną niezmienne. Średnio w branży mała i średnia kawiarnia może zarobić od 60 000 do 160 000 dolarów dochodu osobistego właściciela sklepu.